农贸市场非常适合寻找在其他任何地方都找不到的当地农产品。如果您正在参观经过认证的有机市场，您可以保证您看到的所有东西都是使用有机方法种植和收获的。这是一场美丽、干净的眼睛和腹部盛宴！不幸的是，当您在杂货店购买有机产品时，它并不总是那么干燥。
一个障碍是典型的杂货店将有机产品与传统产品混合在一起。您会发现有机苹果紧挨着传统苹果，除非您正站在它们上面，否则您不会知道其中的区别（并且可能会认为它们都是传统苹果）。
随着对有机农产品需求的增长，一些杂货店开始将有机农产品与传统农产品分开。当您一次购买多种有机产品时，这非常有用，因为您可以简单地找到有机部分并在同一个地方找到所有东西。
另一方面，如果商店的有机部分很小，那就不是很好了。 由于有机农产品的供应比传统农产品更多地依赖于当前季节，因此杂货店指定的有机货架通常选择有限且库存有限……杂货店将确保这种货架不会是第一个购物者看到的东西。
有机农产品的指定区域通常位于整个农产品区的后面，有时甚至是朝后，因此您实际上必须将它们向上传递并转身才能看到首先有一个有机区。在某些情况下，这部分甚至没有标记为有机！
幸运的是，有一种简单的方法可以浏览任何杂货店的农产品区。 只需查看 PLU 代码！
什么是 PLU 代码？
PLU 代表价格查询。这些代码可以在苹果、橙子、香蕉或几乎任何其他新鲜农产品的小贴纸或领带上找到。它们是由商店自己放在那里的，但数字是由国际农产品标准联合会(IFPS) 分配的。信不信由你，这些小数字实际上意味着什么，水果标签上还有其他重要信息！
解码 PLU 代码
所有 PLU 代码都以 3 或 4 开头。IFPS 已标准化流程并专门留出一组数字，用于在零售商之间创建通用代码。无论水果在哪里种植，水果在哪里销售，相同的水果总是被赋予相同的编号。佛罗里达的 4011 香蕉是墨西哥的 4011 香蕉，它仍然是厄瓜多尔的 4011 香蕉。它只是一个业务系统，可以更轻松地识别产品。
值得注意的是，不同的代码被分配给同一产品的不同品种。例如，当您在 IFPS 数据库中搜索“香蕉”时，您将获得 10 种不同香蕉品种的 10 种不同 PLU 代码——而且它们都是有效的！
所有 PLU 代码都是四位数长。唯一的例外是 PLU 代码前面有一个特定的识别号。例如，4052 是小木瓜的 PLU 代码。但是，您可能会看到 PLU 代码为 8-4052 或 94052 的木瓜（连字符不是必需的，因此您可能会看到也可能不会看到）。木瓜的代码仍然是相同的——4052——但前面的数字，分别是 8 和 9，告诉你更多关于水果的信息：
- 如果 PLU 代码以 8 开头，则它是转基因食品。
- 如果 PLU 代码以 9 开头，则它是有机食品。
- 如果 PLU 代码前面没有 8 或 9——它只是一个以 3 或 4 开头的四位数字——它是一种传统种植的食物。
因此，快速浏览一下，您可以轻松查看食物是传统种植（以 3 或 4 开头）、有机种植（以 9 开头）还是转基因食品（以 8 开头）。
水果标签上还有什么？
2009 年，美国通过了一项法律，要求商店将新鲜农产品的原产国通知顾客。法律规定，如果食品贴有标签，则垃圾箱中的大部分物品也应标有原产国。如果无法做到这一点，零售商可以选择在产品附近的商店中张贴标志。
一个很好的例子是几周前我从亚洲市场购买了降价香蕉。有来自厄瓜多尔、哥伦比亚和洪都拉斯的香蕉——它们都有不同的 PLU 代码——但它们仍然是香蕉。
在任何一种情况下，在商店中看到标志或阅读标签上的国家/地区都非常有助于确定您的食物来自哪里！
PLU 编码系统的缺点
在我看来，这个系统只有两个主要缺点：它是自愿的，主要基于业务需求，并且不受政府机构的监管。
具体来说，如果他们不想，商店不必在他们的产品上贴标签。他们可以很容易地在苹果箱附近放一个牌子，上面写着“在墨西哥种植”，然后就放在那里。
关于转基因食品的一句话
你见过以 8 开头的 PLU 代码吗？我也不。
有两个原因。首先，FDA 已经确定转基因生物基本上等同于未经实验室科学家修改的食品。基本上，根据我们的政府，他们与非转基因同行没有什么不同。尽管大量研究表明并非如此……
其次，由于 PLU 标签系统是自愿的，而不是强制性的，种植转基因食品的制造商甚至不必一开始就对他们的食品进行标签。但是，如果他们选择提交，他们可以提交传统种植的产品，因为根据 FDA 的说法，它并没有“本质上的不同”。
听起来很狡猾，确实如此！由于 GMO 意识越来越受到关注，整个 GMO 场景都受到审查，GMO 食品制造商可能会因公开将其食品标记为 GMO 而损失利润。
虽然超市里到处都是转基因食品，但在农产品区只能找到少数几种转基因食品：
- 木瓜（可能来自夏威夷）
- 夏南瓜
- 黄色的南瓜
- 玉米
如果您在市场上购买这些商品，您有以下三种选择：
- 只购买 PLU 代码以 9 开头的商品
- 购买标有 100% 有机产品的商品
- 购买这些标有非转基因标签的物品
想了解更多关于转基因的信息吗？
我将是第一个承认，直到两周前，我对转基因生物知之甚少。我知道最严重的违规者（玉米、大豆和棉花），我真的认为我在避免最后两个方面做得很好……
本书基本上分为三个部分：
- 了解转基因生物及其从何而来（基础知识和接受手头问题的教育）
- 在标签中定位转基因生物（如何最大限度地减少接触）
- 反对转基因的方式（有所作为）
第一部分将像一个科学的傻瓜一样抓住你。我不会破坏这个惊喜并告诉你这个不那么秘密的杀手是谁，但她的研究是彻底的，她引用的研究非常有趣！
食品可以被修改的方式，制造商实际上是如何做的，从制造商到政府的资金轨迹，双重代理人并为栅栏两边工作的人......我告诉你扣人心弦！第一部分是我最喜欢的部分，因为我倾向于喜欢那些解释所有为什么背后的原因的科学怪异的东西。
第二部分相当于 GMO 101。Loriel 涵盖转基因生物的基础教育，包括最大的罪犯及其衍生品。她向您展示了如何在成分标签上识别潜在的转基因食品——即使您认为这些食品是健康的！例如，您吃过阿诺德健康杂粮面包吗？我没有，但我保证如果你的购物车里有东西，你会在配料表中找到一些意想不到的惊喜！
最后，第三部分提供了一些实用的方法，除了购买天然食品外，您还可以反对转基因生物。是的，使用你的美元是表明立场的最佳方式，但这只是一种方式。无论您的待办事项清单上有多少事情，她的建议对任何人都是完全可行的。她友好而鼓舞人心的举止热情而诱人，当她说“任何行为总比没有好”时，她恰到好处。
如何判断什么产品是转基因的
如果标签的代码有五位数字并以 8 开头，那么水果或蔬菜已被转基因（也称为 GMO 或转基因生物）。目前有26 个国家禁止或严格限制转基因产品（波兰和意大利于 2013 年签署禁止孟山都转基因玉米）。
如何分辨什么产品是有机的
以 9开头的五位代码表示水果是按照美国农业部有机标准种植的。它更贵，但有一个原因：美国农业部国家有机计划有许多要求种植者必须满足才能让他们的食物贴上“有机”标签。
请记住：食品上的“天然”或“来自大自然”等词不必符合政府标准，其含义与有机食品截然不同。
同样，仅按 PLU 的最后 4 位搜索，因为 5 位代码中的第一个只是一个标识符。当前唯一的标识符是 8 和 9——不存在其他标识符。
